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【鲍鱼花菇鸡汤】
发表时间：2010-03-15 07:28:04 评论：22 点击：3746
材料 ： 鲜鲍鱼，花菇，鸡半只，姜，米酒一汤匙，盐。 做法 ： 鲍鱼劏洗干净，花菇泡软，鸡斩块烫飞水；所有材料置砂锅里，注入泡花菇水，放进蒸笼里以旺火蒸15分钟，转小火继续蒸30分钟即可。 0102030405060708
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【酸辣海鲜细粉】
发表时间：2010-03-10 16:36:01 评论：21 点击：5552
材料基本上跟上一道菜一样，用一包猫姐接济的冬阴功酱，酸辣适中，好吃！MJ请查看新订单，I want more。 材料 ： 牛角蚌切片，虾苗，蛤蜊，蘑菇，辣椒，蒜苗，细河粉。 调味料 ： 冬阴功酱。 做法 ： 细河粉烫软备用；两饭碗水烧开，加入冬阴功酱和所有材料烫熟即可。 P1160657P1160659P1160661P1160664P1160665P1160667P1160668
发表时间：2010-03-10 16:21:09 评论：27 点击：7632
虾酥饼 - 虾苗加蒜蓉，葱花，太白粉，盐，胡椒粉，蛋清拌均；煎盘里放少许黄油烧溶，倒入材料以中火煎至酥脆，置吐司上，佐以美奶滋酱。 牛油炒带子 - 牛角蚌打理干净切片；小苗加蒜蓉，葱花，料酒拌均，蘑菇切片，四季豆切段（放进滚水里烫熟）；煎盘里放少许黄油烧热，加入所有材料以旺火快速拌炒，加盐，胡椒粉调味即可。 P1160637P1160643P1160645P1160646P1160649P1160650P1160652P1160654
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【什锦粉丝】
发表时间：2010-03-08 20:29:30 评论：21 点击：5234
做马脸狮子头剩下一些绞肉镶在香菇上也很好吃，做一道什锦烧粉丝。。。 材料 ： 绞肉，香菇，鹌鹑蛋（煮熟剥壳），椰花菜，菜花，白菜，粉丝（泡软），辣椒，姜蓉。 调味料 ： 高汤，辣椒酱，酱油，麻油。 做法 ： 1.绞肉置大碗里，加入酱油，盐，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉，蛋液顺同一方向搅拌，慢慢加入少许葱姜水搅拌至肉起粘性出胶质，香菇蘸少许太白粉，镶上适量绞肉；煎盘加少许油烧热，放进釀香菇，肉面朝下煎至定型。2.两大匙油烧热，放进姜蓉，辣椒爆香，注入一饭碗高汤，所有调味料烧开，放进釀香菇，鹌鹑蛋，白菜烧煮10分钟，加入粉丝，椰花
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【红烧狮子头】
发表时间：2010-03-08 08:33:16 评论：19 点击：6498
材料 ： 夹心绞肉，白菜，鹌鹑蛋。 腌拌料 ： 1.酱油，盐，糖，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋一个，2.葱姜水。 调味料 ： 高汤，酱油，糖，料酒，太白粉水。 做法 ： 绞肉置大碗里，加入所有腌拌料（1），顺同一方向搅拌，慢慢加入少许葱姜水搅拌至肉起粘性出胶质，分三等份做成大肉弹（里面填一个鹌鹑蛋），拍上少许淀粉，放进油锅里煎至呈金黄色，取出沥干；白菜烫飞水断生，取数片菜梗垫砂锅底备用；另锅里放少许高汤，酱油，糖，料酒烧开，加入肉丸稍煮片刻，以太白粉水勾芡取出摆进砂锅里，围上其余白菜，肉丸上铺菜叶，上盖以小火烧煮40分钟至完全入
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