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【鸟蛋】
发表时间：2010-08-31 20:30:52 评论：18 点击：6855
鹌鹑蛋放进水里煮熟，敲裂壳备用；水烧开，放进花椒，八角，辣椒，姜，蒜，葱，孜然粉，五香粉，红茶包，酱油，烧煮15分钟后放进鹌鹑蛋卤30分钟，熄火浸泡隔夜即可。鹌鹑蛋体型小，容易入味，非常好吃。 01020304050608
发表时间：2010-08-31 20:18:19 评论：18 点击：5540
材料 ：宽意面（fettucine），鲜鲍鱼，鱿鱼，蛤蜊。 调味料 ：芝士意面酱（quattro formaggi）,香菜末，蒜蓉。 做法 ：鲍鱼/鱿鱼打理干净，切片，烫飞水；蛤蜊烫开口；宽意面放进滚水里煮七分熟；少许橄榄油烧热，加蒜蓉爆香，放进鲍鱼/鱿鱼/蛤蜊，香菜末拌炒，倒入芝士意面酱煮开，放进宽意面继续煮至酱汁收干即可。P1180374P1180492P1180495P1180496P1180498P1180499P1180500P1180502
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【另半只鸡】
发表时间：2010-08-23 17:13:49 评论：15 点击：5263
药香醉鸡 - 材料 ：土鸡半只，人参酒。 做法 ：半锅水加姜片/葱段烧开， 放进土鸡煮10分钟，取出泡进冰水，凉却后抹干备用。两饭碗鸡汤加少许盐调味，加入两杯自泡人参药酒，放进土鸡浸泡隔夜即可。 P1180457P1180459P1180460P1180463P1180465P1180466P1180469
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【半只鸡】
发表时间：2010-08-23 16:51:43 评论：17 点击：9085
材料 ：1.半只土鸡，2.猴头菇，木耳，蘑菇，灵芝菇，青江菜，3.姜片，葱段，料酒，盐。 蘸料 ：姜蓉/蒜蓉/葱花/盐/滚油。 做法 ：半锅水加姜片/葱段/料酒烧开，放进鸡烧煮10分钟，熄火焖五分钟，取出泡进冰水，凉却后抹干斩块。鸡汤烧开。捞弃葱段/姜片，放进材料（2）烫熟，加盐调味。 P1180393P1180394P1180395P1180396P1180398P1180404P1180405P1180406
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【莲藕】
发表时间：2010-08-23 16:30:06 评论：13 点击：6731
莲藕排骨汤 - 材料 ：莲藕切片，排骨（斩块烫飞水），木耳泡软，葱花，姜片。 调味料 ：料酒，盐。 做法 ：半锅水烧开，放进排骨，姜片，料酒煮40分钟，加入莲藕，木耳继续煮20分钟，加盐调味即可。 P1180479P1180480P1180481P1180484 清炒藕片 - 材料 ：莲藕片，木耳，蘑菇，雪菜末，干辣椒，葱段，姜蓉。 调味料 ：鸡汤，盐，醋。 做法 ：少许油烧热，放进所有材料拌炒片刻，注入少许鸡汤翻炒至汤汁收半，加盐，醋快速拌均即可。 P1180486P1180487P1180488P1180491
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【芝汁青口意面】
发表时间：2010-08-23 16:14:13 评论：11 点击：10248
材料 ：青口（放进滚水烫开口，取肉备用），蘑菇，九层塔， 蒜蓉，意面. 调味料 ：芝士意面酱（quattro formaggi）, 白葡萄酒，橄榄油，白胡椒粉，盐。 做法 ：少许橄榄油烧热，放进蒜蓉/蘑菇片炒香，加入青口，少许葡萄酒稍煮，放进芝士意面酱，加盐，胡椒粉调味， 放进煮七分熟意面拌均，撒上九层塔末即可。 P1180470P1180471P1180472P1180473P1180475P1180477
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【也是鱼翅】
发表时间：2010-08-08 18:43:17 评论：20 点击：11249
材料 ：（1）魔鬼鱼鱼翅两片，蒜蓉，姜蓉，辣椒末，（2）葱段，姜片，料酒。 调味料 ：料酒，蒜蓉豆豉酱，酱油，香醋，麻油，糖，太白粉水。 做法 ：半锅水加材料（2）烧开，放进鱼翅烫约3分钟，捞起泡进冰水，撕去薄膜，洗净粘液，抹干备用；一大匙油烧热，放进辣椒末/蒜蓉/姜蓉/豆豉酱爆香，加一大匙料酒增香，注入一饭碗清水烧开，加酱油/香醋/糖调均，放进鱼翅以中火烧煮5分钟，用太白粉水勾芡，滴麻油即可。 这种鱼翅肉嫩滑，味鲜美清甜，好吃的不得了。。。 P1180376P1180381P1180382P1180384P1180386P1180388P1180389
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【蒜苔炒蛏子】
发表时间：2010-07-28 20:55:52 评论：23 点击：8739
蛏子泡清水，吐尽泥沙后洗净，放进滚水里烫开口，捞起泡进冰水，冷却后起肉抹干水分。两大匙油烧热，放进辣豆瓣酱炒香，加入蒜苔翻炒，放进蛏子，泼料酒，滴酱油/香醋拌炒均匀即可。 0102030406
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